INGREDIENTES
- 500 g de bistec de res en trozos
- 200 g de tocino
- 4 tazas de caldo de res
- 1 taza de frijoles de la olla cocidos
- 2 tomatillos verdes
- 1 cebolla blanca picada
- 2 chiles verdes picados
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite de cocina
- Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora la carne hasta que esté dorada.
- Agrega la cebolla, chiles, ajo y tomatillos, y cocina hasta que se ablanden.
- Vierte el caldo de res y deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos.
- Agrega los frijoles cocidos y cocina por otros 10 minutos.
- Sirve caliente con tocino bien dorado y tortillas de maíz
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