Recetas

Receta Tacos al Pastor: Marina el lomo de cerdo en el adobo durante al menos 2 horas.
Ensarta las rebanadas de cerdo en un asador vertical o en brochetas.
Cocina a la parrilla hasta que la carne esté dorada y cocida

Receta Carne con Chile Colorado: Hierve los chiles secos en agua hasta que estén suaves, luego licúalos con los tomates.
En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora la carne de cerdo.

Receta carne en su jugo: En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora la carne hasta que esté dorada.
Agrega la cebolla, chiles, ajo y tomatillos, y cocina hasta que se ablanden.

Receta Pollo en Salsa de Chipotle: Asa los chiles chipotles secos en una sartén caliente durante unos minutos.
Licúa los chiles con la crema ácida, ajo, sal y pimienta.

Receta Chochinita Pibil: Mezcla el jugo de naranja agria, achiote, comino y sal para hacer la marinada.
Corta la carne de cerdo en trozos y marínala durante al menos 4 horas o toda la noche.